Tarta de toamna
Ingrediente: Pentru aluat: 150g de margarina, 200g faina, 1 ou, sare
Pentru umplutura: 50 g branza, 3 l smantana, 2 oua, 1 praz, 3 ardei multicolori, 50g cascaval, sare, piper.
Preparare: Luam margarinul rece si-l taiem cubulete, îl mestecăm cu faina, sare, și oul. Framantam aluatul și îl punem în frigider pe 20 min.
Între timp, preparăm umplutura, în putin ulei sau unt călim prazul și 2 ardei, celălalt ardei îl lăsăm crud, aparte mestecăm ouăle cu smantana, branza, sare și piperul, adăugăm prazul și ardeiul călit.
Scoatem aluatul din frigider, presurăm masa cu făină, îl întindem și îl punem în tigae, înțepăm cu furculita uscată, turnăm umplutura, deasupra punem ardeiul crud tăiat și cașcavalul ras. Punem în rolă pe 30,45 minute. Este o tartă minunată de toamnă, pentru o duminică în familie. Poftă bună.