Творожная пасха:
Творог рыночный жирный отжать от лишней жидкости и протереть через сито в глубокую миску или кастрюлю. К творожной массе постепенно в 2-3 приема добавить, мешая деревянной ложкой в одну сторону (или блендором/миксером на небольшой скорости): сливочное масло комнатной температуры; сахарную пудру; сгущенку; цедру апельсина или лимона (на мелкой терке); ваниль или ванильный сахар. Все взбивать до пышной однородной массы. Затем добавить изюм, курагу (курагу порезать), цукаты. Размешать пока добавки равномерно распределяться. Переложить в праздничную посуду и убрать в холодильник.
Ингредиенты:
Творог: 1 – 1,5 кг.
Масло сливочное: 200 - 250 гр.
Сахарная пудра: 100-150 гр.
Сгущенка: 1 – 1,5 банки
Цедра: 1 апельсин (лимон)
Изюм: 100 – 150 гр.
Цукаты, курага по вкусу.