Нитритная соль для копчения и домашних колбас, коллагеновые оболочки.

Реализуем нитритную соль. Содержит нитрита натрия 0,5-0,6%. Остальное - кухонная поваренная соль. Производитель ESCO (Германия). Качество естественно на наивысшем уровне.
НИТРИТНАЯ СОЛЬ — это пищевая смесь поваренной соли с нитритом натрия. Представляет собой мелкокристаллический порошок, без запаха и с ярко выраженным соленым вкусом. Применяется при производстве вареных, сырокопченых и сыровяленых домашних колбас и ветчины.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НИТРИТНОЙ СОЛИ:
-Основу составляет очень чистая вакуумная соль с содержанием NaCl мин. 99,7%, свободная от примесей тяжелых металлов, ионов, снижающих влагосвязывающую способность мяса, и галофильых бактерий, которые вызывают ухудшение цвета готового продукта;
-Нитрит натрия составляет 0,5-0,6 % Na NO2, внесенного по современной технологии;
-Гарантирует безопасность применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;
-Участвует в реакции цветообразования и долго сохраняет цвет готового продукта при экспонировании;.
ЦЕНА:
1 кг ФАСОВКА - 70 рублей.
Мы предлагаем Вам натуральную оболочку (кишка, черева, колбасная оболочка) свиную и говяжью, обработанную, калиброванную и консервированную солью, в пакетах по 10 м и пучками по 91,4 м (калибр 38/40) для производства домашней колбасы, колбасок гриль, кровянки, вареных и копченых колбас.
Коллагеновая оболочка разная в наличии и на заказ!